Jefe de cocina
... equipo - Elaboración de escandallos y control de ratios - Mantener los estándares ... - Conocimiento de herramientas digitales para control de recetas e inventarios - Liderazgo ...
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... funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias ... su cargo.•Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías etc, de ... Revisa cámaras y refrigeradores.•Organizar, control del mantenimiento, supervisión fichas APPCC. ...
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... principal valor. Entendemos el talento interno como el factor más importante ...
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