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... organizar el trabajo en la cocina estableciendo los procedimientos y normas ... previsión del servicio de cocina, de su centro y de ... documentación de los Servicio de Cocina (manual de APPCC y procedimientos ...
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... Buscamos personas con experiencia en cocina tradicional. Deberán ser capaces de ... Dominio de técnicas culinarias como cocina española, cocina mediterránea. Experiencia en repostería será ... y motivar al equipo de cocina. Organizado y con capacidad multitareas. ...
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