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... y sustituir al Jefe de cocina en las funciones de planificación, ... años de experiencia.Técnicas de cocina, clásicas y vanguardistas : Avanzado.Conocimiento ... : Conocimiento y experiencia en restaurante cocina mediterránea y con elaboración propia. ...
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... , garantizando que nuestro equipo de cocina opere con eficacia, participarás en ... orientación a cocineros, ayudantes de cocina y personal de apoyo, fomentando ... fallos en los equipos de cocina, escasez de productos o necesidades ...
... un profesional apasionado por la cocina, con la habilidad de fusionar ... la operación diaria de la cocina, desde el diseño del menú ... todas las operaciones de la cocina cumplan con las normativas de ...
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