... exigentes. Los ingredientes de nuestra cocina son: temporada, fresco, técnica , sencillez, ... los ingredientes y equipos de cocina, prepare los platos según los ... higiénico y ordenado en la cocina. Asegurarse de que toda la ...
... con la tradición de la cocina catalana y la vanguardia de la cocina más imaginativa de Ramón Freixa. ... los ingredientes y equipos de cocina, prepare los platos según los ... higiénico y ordenado en la cocina. Asegurarse de que toda la ...
... la 1 Jefa de Cocina. Práctica en la planificación de ... trabajar en turnos rotativos, mañana y noche. Estudios mínimos de ... internacionales, platos de nueva cocina y de nueva creación. Seguimiento ... la 1 Jefa de Cocina. Práctica en la planificación de ...
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... líder de nuestro equipo de cocina, serás el responsable de garantizar ... y los procesos de la cocina desde la preparación hasta el ...
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... área específica de la cocina para garantizar la calidad en ... por el Jefe de Cocina y cumpliendo las normativas de ... de uso en la cocina. * Controlar el sobrante de alimentos ... como flambear, cortar, trinchar, cocinar, etc., a petición del chef. ...
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