... área específica de la cocina para garantizar la calidad en ... el Jefe a de Cocina y cumpliendo las normativas de ... de uso en la cocina. * Controlar el sobrante de alimentos ... como flambear, cortar, trinchar, cocinar, etc., a petición del chef. ...
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... exigentes. Los ingredientes de nuestra cocina son: temporada, fresco, técnica , sencillez, ... los ingredientes y equipos de cocina, prepare los platos según los ... higiénico y ordenado en la cocina. Asegurarse de que toda la ...
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... con la tradición de la cocina catalana y la vanguardia de la cocina más imaginativa de Ramón Freixa. ... los ingredientes y equipos de cocina, prepare los platos según los ... higiénico y ordenado en la cocina.Asegurarse de que toda la ...
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